HISTORIA Y HOMENAJE A GALICIA
Los orígenes de la cocina de esta región española se remontan a la era romana. De hecho, algunas recetas han viajado más de 2.000 años y han llegado casi intactas a la actualidad.
Los hitos históricos también han marcado el patrimonio gastronómico de Galicia. Así, con la conquista de América, introdujeron en sus recetas el maíz, la patata o el pimiento. Por su parte, gracias a la Revolución Industrial, la pesca se convirtió en una actividad económica fundamental con la que se introdujeron nuevos pescados y mariscos.
Los orígenes gallegos de GrupFIRO nos llevaron a organizar a partir de 2013 una Jornada Gastronómica anual que pretende homenajear las recetas del oeste de nuestro país. Así, les preparamos propuestas elaboradas con productos frescos y que estamos seguros que conquistarán incluso a los paladares más exigentes.
LA 7ª JORNADA GASTRONÓMICA GALLEGA
Este 2020, el evento tendrá lugar el 8 de febrero en nuestro restaurante FIROtast, ubicado en la Avda. Gaudí 81-83 de Barcelona.
Pueden hacer su reserva mediante la página web, el correo electrónico o, por supuesto, por teléfono en el 934 507 454.